top of page

Om oss

IMG_6559.jpeg

Bjaaland Bygderestaurant

Den lille bygderestauranten vÃ¥r ble til etter at vi kjøpte det gamle Olav Bjaalandsmuuseet i Morgedal, Telemark. 

Olav Olavsen Bjaaland var Morgedøl, Sydpolfarer og Skipioner ,

- med andre ord en eventyrlysten og allsidig mann.

Samlingen fra museet kan man se på Norsk Skieventyr i samme bygd.

Vi ville gjerne at restauranten skulle holde pÃ¥ tilknytningen til Olav og den eventyrlysten han stod for,  sÃ¥ det var lett Ã¥ velge navnet Bjaaland Bygderestaurant.

 

Men hvem er vi? 

Hellene kommer fra Tasmania i Australia og Thomas kommer fra Morgedal.

Sammen har vi bodd, jobbet, spist og drukket oss

gjennom store deler av verden i snart 20 år.

I 2016 flyttet vi hjem til Morgedal med 2 unger på slep, og bor på fjellet 5 km bak bygda.

Hellene er kokk og Thomas er god til å skvette litt vin.

​

Sammen hender det at vi lager noe godt.

Resultatet er Bjaaland Bygderestaurant.

IMG_6534.jpeg

Mat og Drikke

Vi lager mat fra "bunnen av"
på Bjaaland Bygderestaurant.
og bruker lokale råvarer der vi kan,
for å speile det mangfoldige fjellandskapet rundt oss.

​

Vi velger økologiske råvarer og naturvennlige produsenter.

​

bottom of page